Ahlers Baumschule AG
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Beerenobst

Rubus idaeus 'Black Jewel' - Schwarze Himbeere


        ◊◊◊◊   Das Juwel unter den Himbeeren   ◊◊◊◊

◊◊◊◊         und das in Ihrem Garten    !!   ◊◊◊◊

  • schwarze Früchte/Besonderheit

  • aromatisch süße Früchte

  • frühe Sorte

  • hoher Ertrag

  • bringt Abwechslung auf Ihre Torte oder Obstsalat !


Zur Pflanze:

 

Die Sorte 'Black Jewel' ist eine Ausnahme unter den Himbeeren, denn die Früchte sind nicht rot, so wie man es von ihnen gewohnt ist, sondern schwarz und sehr süß und aromatisch. Der Strauch wird in der Regel bis zu 2m hoch und ca. 1,5 m breit. Ab Juli/ August kann geerntet werden.

Diese Sorte trägt am 2jährigem Holz.


Himbeeren Beschrebung/allgemein

Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Dänische-Rote-Grütze


Zutaten:

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g schwarze Johannisbeeren
  • 250 g rote Johannisbeeren
  • 250 g Himbeeren
  • 200 ml Wasser
  • 300 g Zucker
  • 2 TL Speisestärke
  • etwas Sahne

Zubereitung:

Die Erdbeeren sowie die Johannisbeeren putzen, waschen und mit Wasser, dem Zucker in einen Topf geben. Das Ganze für 4 Stunden ruhen lassen.

Den Topf dann langsam erwärmen und für 3 Minuten kochen lassen. Den entstehenden Schaum abschöpfen. Den Topf von der Kochstelle nehmen und die Himbeeren vorsichtig als ganze Früchte unterheben.

Die Speisestärke mit etwas Wasser verrühren und sofort, ebenfalls vorsichtig, unter die Grütze rühren. Zum Schluss die Rote Grütze mit einer Schicht Zucker bedecken und abkühlen lassen.

Mit kalter, ungeschlagener Sahne servieren. Oder mit Vanillesoße.


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