Ahlers Baumschule AG
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Beerenobst

Vitis vinifera 'Erdbeertraube' - Weinrebe


      °°°°°   'Erdbeertraube'   °°°°°°

                         Weintraube mit Walderdbeer Aroma

  • intensiver Duft der Blätter und Früchte

  • tolles Walderdbeer-Aroma

  • geeignet zur Gelee-Herstellung



Zur Pflanze:

Die starkwachsende Sorte 'Erdbeertraube' ist in jeder Hinsicht etwas Besonderes.

Wie alle Weinsorten liebt die Erdbeertraube es auch an einem sonnigen Plätzchen mit einem durchlässigen Boden.

Die Früchte reifen relativ spät heran und haben eine tolle dunkelblaue Farbe. Ihr Geschmack ist einzigartig walderdbeeren-ähnlich  und für Weinliebhaber ist es ein Muss diese Sorte im eigenen Garten zu beherbergen. Alleine schon der herrliche Duft der Blätter macht Lust auf Weintrauben. Zudem sind die Reben noch besonders hübsch durch ihre auffällige weiße Behaarung der fleischigen Blätter und der Triebspitzen.

Dieser Sorte wird außerdem eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten und Frost nachgesagt. Am besten Sie überzeugen sich selbst!!

Vitis Beschreibung

Zutaten:

  • 2,5 kg Weintrauben 

  • 2,5 kg Waldbeeren TK (oder eigene Johannis-, Brom-, Himbeeren)

  • 2 Pck. Vanillezucker

  • 1250 g Gelierzucker

  • Etwas dunklen Traubensaft

Zubereitung:

Als erstes die Waldfruchtmischung in einer großen Schüssel auftauen.
Die Weintrauben waschen und vom Stiel abzupfen, dann in den Entsafter geben und den gewonnenen Saft in einen großen Topf geben. Ebenfalls die Waldfruchtmischung in den Entsafter geben und den Saft in den Topf geben. Den übrig gebliebenen Saft der Früchte vom Auftauen mit in den Topf geben. Jetzt müssten circa 2,1 bis 2,2 Liter Saft im Topf sein, ansonsten mit dunklem Traubensaft auffüllen.
Den Gelierzucker und Vanillezucker in die Flüssigkeit einrühren und alles aufkochen. In die vorbereiteten Marmeladengläser abfüllen, zugeschraubte Gläser für fünf Minuten auf den Kopf stellen, fertig!
Eventuell über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit das Gelee fester wird. Es bleibt trotzdem schön streichfähig.


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