Ahlers Baumschule AG
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Beerenobst

Vitis vinifera 'Souvenir' - Datteltraube


Besondere, exotische blaue Früchtchen!!

  • bis 5cm lange Früchte

  • für Liebhaber ein 'Muss'

  • zuckersüße Naschverführung



Zur Pflanze:

 

Wie alle Weinsorten liebt auch diese Sorte ‚Souvenir’ ein sonniges Plätzchen mit einem durchlässigen Boden.

 

Die Sorte ist selbstfruchtend, wenn Sie allerdings mehrere Pflanzen im Garten haben ist der Ertrag höher.

 

Die unzähligen Früchte sitzen locker in Trauben an den Reben und reifen Mitte September heran. Sie haben eine tolle blaurote bis blauschwarze Farbe und eine auffällige Form, sie sind sehr groß und dattelförmig, darum werden sie auch Datteltrauben genannt. Ihr Geschmack ist fruchtig-süß und für Weinliebhaber ist es ein Muss diese Sorte im eigenen Garten zu beherbergen.

 

Verwenden Sie die Früchte für Wein, Saft zum Backen und Kochen oder als Tafelobst.

 

Dieser Sorte wird außerdem eine gute Widerstandsfähigkeit gegen Pilzkrankheiten und Frost nachgesagt. Am besten Sie überzeugen sich selbst!!
Vitis Beschreibung

Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Bunter-Chicoree-Salat

Zutaten:

  • 700 g Chicoree
  • 300 g blaue Weintrauben
  • 300 g weiße Weintrauben
  • 100 ml saure Sahne
  • 3 EL süße Sahne
  • 2 EL Orangensaft
  • Salz, Schwarzer Pfeffer
  • ½ Bund Petersilie

 

Zubereitung:

Den Chicorée putzen und die äußeren Blätter entfernen. Den Kolben der Länge nach halbieren, waschen und trocken tupfen. Den Strunk herausschneiden und den Chicorée in fingerbreite Stücke schneiden. Die Weintrauben waschen und trocken tupfen, von den Stielen zupfen und nach Belieben halbieren und entkernen. Den Chicorée und die Weintrauben vermischen. Die Sahne mit dem Orangensaft verrühren und mit sehr wenig Salz und Pfeffer würzen. Salat und Sauce mischen. Die Petersilie waschen, trocken tupfen, fein hacken und über den Salat streuen.

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