Ahlers Baumschule AG
deutsch

Beerenobst

Vitis vinifera 'Unio' - Tafeltraube


Eine kernarme Köstlichkeit

  • grüne, mittelgroße Früchte

  • lecker

  • gesund



Zur Pflanze:

Diese stark wachsende Weinsorte ‚Unio' liebt ebenfalls einen sonnigen Standort mit einem humosen, durchlässigen Boden.

Die mittelgroßen, gelben Beeren reifen ab September und haben einen sehr schönen, fruchtig frischen Geschmack. Wenn sie die Trauben gegen Vogelfraß schützen können Sie auch Rosinen gewinnen, indem Sie die Weintrauben einfach am Weinstock hängen lassen.


Es ist eine robuste, widerstandsfähige Sorte mit einem guten Wuchs, den Sie sich zu Nutze machen können, indem Sie die Ranken über eine Pergola wachsen lassen. So bekommen Sie ein schönes Sitzplätzchen unter Weinblättern.


Vitis Beschreibung

Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Lauch-Käse-Kuchen mit Weintrauben  

Zutaten:

  • 450 g  Blätterteig TK

  • 2 Bund Lauchzwiebeln

  • 330 g Weintrauben

  • 3 Eier

  • Salz u. Pfeffer

  • 300 g Frischkäse „Kräuter der Provence“

  • 1 EL Öl

  • 1 Stange Lauch (feine Ringe)

Zubereitung:

 

Blätterteig auftauen lassen. In der Zwischenzeit Trauben halbieren und Lauchzwiebeln in Spalten schneiden. Frischkäse mit Eiern verquirlen und mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
Die Blätterteigscheiben aufeinander legen und ausrollen (ca. 38 x 33 cm groß). Ränder etwas hochziehen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Mischung auf dem Teig verteilen. Mit Zwiebeln und Trauben belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 min. backen.


Ahlers Baumschule Gmbh&Co.KG
Seggerner Straße 2
26655 Westerstede

Tel.: 0 44 88 / 84 49-0
Fax: 0 44 88 / 84 49 44

Ahlers Callback