Ahlers Baumschule AG
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Wellnessobst / Beerenobst

Rubus iedaeus 'Héritage' - Himbeere


°°°°° Die eigenen Himbeeren im Garten ! °°°°°°°

  • Herbsttragend

  • weiche, leckere Früchte

  • sehr gesund



Zur Pflanze:


Himbeere Beschreibung/allgemein

Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Himbeer-Heidelbeer-Marmelade


Zutaten:

  • 750 g Heidelbeeren
  • 250 g Himbeeren
  • 500 g Gelierzucker
  • 1 Vanilleschote
  • ½ Zitrone
  • 5 cl Whisky

 

Zubereitung:

Die Heidelbeeren und Himbeeren waschen und in einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark ausschaben.

Das Obst in einen Kochtopf geben und den Gelierzucker unterrühren. Das Vanillemark zur Masse hinzufügen. Die halbe Zitrone pressen und den Saft mit dem Whisky dazugeben. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 4 - 5 Min. bei kleiner Hitzezufuhr weiterkochen lassen.

Nach der Gelierprobe die Marmelade in die vorbereiteten Gläser geben, sofort verschließen und, auf den Kopf gestellt, unter Handtüchern abkühlen lassen.

Am nächsten Tag Etikettieren, 4 Gläser zur Aufbewahrung wegstellen und das nicht voll gewordene Glas gleich essen.

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