Ahlers Baumschule AG
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Beerenobst

Fragaria 'Merlan F1' - Erdbeere



°°°°   Lecker: Eigene Erdbeeren   °°°°

  • reich an Vitaminen und Mineralstoffen

  • liefert beträchtliche Mengen an  Vitamin K, Folsäure, Biotin und Pantothensäure

  • "Figurfreundliches" Obst



Zur Pflanze:

Erdbeeren lieben einen sonnigen Standort mit einem lockeren humusreichen Boden. Erdbeeren wachsen am liebsten und am besten dort, wo vorher Erbsen oder Bohnen standen. Sie können den Boden vor dem Pflanzen mit Gründüngung lockern oder Wälle aus einem Sand-Humus-Gemisch anhäufeln und die Beeren darauf pflanzen. Die einzelnen Pflanzen sollten in der Reihe einen Abstand von 40cm haben und die Reihen zueinander einen Abstand von 25cm, damit Sie noch bequem an die Früchte kommen, wenn Sie diese ernten wollen.

Wenn Sie verschiedene Sorten von Erdbeeren im Garten haben fruchten diese um so besser.

Decken Sie die Erde um die Erdbeeren mit einer dünnen Schicht aus Rasenschnitt ab, damit Unkraut nicht so leicht durchkommen kann. Bekämpfen Sie aufkommendes Unkraut rechtzeitig, am besten mit einer flachen Hacke, damit Sie die Wurzeln der Erdbeerpflanzen nicht beschädigen.

Garten-Erdbeeren machen von Natur aus viele Ableger, die sie auch in abgesenkten Töpfen vorkultivieren können, um die kleinen Pflänzchen dann weiterzukultivieren. Erdbeeren tragen im zweiten und dritten Jahr am besten. Danach müssen sie umgepflanzt werden.

Düngen können Sie mit Hornmehl und Kompost.

Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Erdbeer-Buttermilch-Torte


Zutaten:

  • 1 Packung Löffelbisquit
  • 150 g Butter
  • 500 g Erdbeeren
  • Etwas Zucker
  • 500 ml Buttermilch
  • 200 ml Sahne
  • 10 Blatt Gelatine

Zubereitung:

 

Die Löffelbiskuite zerbröseln und mit der geschmolzenen Butter zu einem Teig verkneten. Diesen Teig auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegte Springform verteilen und gut andrücken.

Die Erdbeeren putzen, waschen und mit dem Zucker pürieren. Buttermilch und Sahne mit dem Erdbeerpüree vermischen. 10 Blatt Gelatine in Wasser einweichen und anschließend in etwas heißem Wasser auflösen, das Wasser darf aber nicht kochen. Die Gelatine unter die Creme rühren und dann alles in die Springform geben. Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach Belieben kann die fertige Torte noch mit Sahnetuffs und frischen Erdbeeren verziert werden, muss aber nicht.

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