Ahlers Baumschule AG
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Beerenobst

Rubus fruticosus 'Oregon Thornless' - Brombeere


°°°  Keine Dornen - keine Tränen °°°°°

Unsere "kinderfreundliche" Brombeere

  • Vitamin C + A, Kalium, Eisen und Calcium haltig

  • so gut wie keine Dornen

 Vielseitig zu verwenden:

  • Blätter für Tees

  • Früchte für Gelees, Marmeladen und zum Kochen und Backen

  • frisch gepflückt zum Sofortverzehr



Zur Pflanze:

Der bekannte Kletterstrauch wird bis zu 3m hoch und sollte von Ihnen ein Gerüst oder Zaun bekommen, an dem er sich dann austoben kann. Gelegentlich sollten Sie ihm dann nochmal "unter die Zweige greifen" und diese in die richtige Richtung lenken.

Beliebt sind auch seit Großmutters Zeiten, die Naschhecken! Pflanzen Sie einfach mehrere verschieden Obstsorten (Himbeeren/Brombeeren/Blaubeeren,etc) nebeneinander an einen Zaun, z.B. als Begrenzung für Ihren Obstgarten. Der Standort im allgemeinen sollte sonnig sein und der Boden nur nicht zu feucht. Ihre Kinder werden sich freuen!

Die Blätter sind dunkelgrün an der Oberseite und an der Unterseite etwas heller und behaart. Normalerweise haben Brombeeren bekanntlich Dornen,...diese wunderbare Sorte jedoch nicht!! Dadurch ist sie auch einfacher in der Handhabung (Pflanzen, anleiten, ernten der Früchte, Rückschnitt).

Im Sommer erscheinen die unscheinbaren, weißen bis rosa Blüten aus denen dann im Spätsommer die großen, tiefschwarz glänzenden Früchte entstehen. Deren Geschmack man mit leicht herb, säuerlich und sehr lecker beschreiben kann!

Nach der Ernte dürfen Sie den Strauch gerne ein wenig zurückschneiden, lassen Sie jedoch die neuen Triebe für das nächste Jahr stehen.


Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Brombeer - Likörchen    

  • 1kg     Brombeeren

  • 1l        Wasser

  • 600g   Zucker

  • 1 Fl.    Cognac


Zubereitung:

Die Brombeeren mit dem Wasser aufkochen lassen, vom Herd nehmen und über Nacht stehen lassen. 

Am nächsten Tag durch ein Tuch/Flotte Lotte seihen und den Saft mit 600 g Zucker aufkochen lassen, etwas abkühlen lassen und den Cognac einrühren.

In luftdicht-verschließbare Flaschen umfüllen und abkühlen lassen.

Nach Belieben die Flaschen schön beschriften oder dekorieren,....    Ideal zum verschenken oder selbst genießen!


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