Ahlers Baumschule AG
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Beerenobst

Rubus idaeus 'Autumn Bliss' - Himbeere


♦♦♦♦  Die glückselige Herbst-Himbeere  ♦♦♦♦

  • sehr hoher Ertrag

  • lecker und gesund

  • frühe Herbsernte, dadurch so gut wie kein Madenbefall



Zur Pflanze:

Die Sorte 'Autumn Bliss' dürfen Sie so behandeln wie alle anderen Himbeeren auch.

Es handelt sich um eine sehr widerstandsfähige, ertragreiche, früh herbsttragende Sorte.Ihr Wuchs ist aufrecht, jedoch empfehlen wir Ihnen ein Klettergerüst zu verwenden. Von August bis hin zum ersten Frost können Sie die großen zapfenförmigen Früchte ernten. Diese sind glänzend, samtigweich und haben eine schöne mittelrote Farbe, wie wir es alle von Himbeeren kennen.


 


Pflanzung/Standortansprüche/Pflege

Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Himbeer-Glücks-Torte

 

  • 3   getrennte Eier

  • 75 g   Zucker

  • 75 g   Mehl

  • 1 Pck. Vanillezucker

  • 250 g   Himbeeren

  • 1Pck.   Himbeer Götterspeise

  • 400 m  Wasser

  • 180 g  Zucker

  • 400 ml  Schlagsahne

  • 250 g  Magerquark


Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und den Zucker löffelweise einrieseln lassen und weiter schlagen bis sich der Zucker aufgelöst hat.Das Eigelb und den Vanillin-Zucker darunter rühren. Das Mehl darüber sieben, leicht und locker unterheben.

Den Biskuitteig in eine Springform mit glattem Boden geben(evtl. Backpapier einlegen oder einfetten, wie sie es gewohnt sind)  und bei 175°C ca. 30 Minuten bei Ober-/Unterhitze backen.

Danach abkühlen lassen.

Währenddessen die Götterspeise mit 400 ml Wasser und 180 g Zucker nach Packungsanleitung zubereiten, kalt stellen. Sobald die Götterspeise anfängt dicklich zu werden die Sahne steif schlagen.

Die geschlagene Sahne und den Quark unter die Götterspeise heben. Ein Drittel der Creme auf den Boden streichen, die gewaschenen Himbeeren darauf verteilen und mit der restlichen Creme bedecken und glatt streichen.

Die Torte ca. 2 - 3 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit!!


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