Ahlers Baumschule AG
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Beerenobst

Rubus ideaus 'Malling Promise' - Himbeere


                 Ein süßes Versprechen    !!!!

  • frühe Ernte

  • große Früchte

  • sehr gesund


Zur Pflanze:

'Malling Promise' ist eine der besonders Frühreifen.

Schon ab Juni können Sie die herrlich aromatischen, großen Früchte ernten. Sie sind samtig weich und dunkelrot.

Der Strauch liebt wie alle Himbeeren sie Sonne und wächst schön aufrecht bis 1,5m hoch und bildet hierbei viele Grundtriebe.

Für die weitere Handhabung klicken Sie bitte auf folgenden Link!


Himbeere Pflanzen/Schneiden/Pflegen

Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Himbeer-Käse-Kuchen     

Zutaten

 

Für den Mürbeteig:

  • 200 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Ei
  • 1Tl. Backpulver

 

Für den Belag:

  • 300 g Himbeeren
  • 2 Eier
  • 100 g Zucker
  • 200 g Quark
  • 100 g Frischkäse
  • Saft von 1 Zitrone
  • 2 gestr. El Speisestärke

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig herstellen und für 30 min. kühlen.

Den Teig in einer Springform (26 cm) auslegen, einen ca. 3 cm hohen Rand hochziehen und bei vorgeheizten 180°C im Ofen für 15 min. vorbacken.

In der Zwischenzeit, die Himbeeren verlesen. Die Eier trennen, Eiweiß sehr steif schlagen, und kühl stellen. Die Eigelbe mit Zucker weißschaumig schlagen. Den Quark, Frischkäse, Zitronensaft in die Eigelbmasse rühren.
Der Eischnee wird nun zusammen mit den Himbeeren untergehoben und die Masse auf den vorgebackenen Boden gegossen.

Den Kuchen nun bei vorgeheizten 200°C für 40 min. backen!

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