Ahlers Baumschule AG
deutsch

Beerenobst

Rubus ideaus 'Wilamette' - Himbeere


Eine Himbeer - Mette !

  • Vitaminreich

  • lecker

  • gesund



Himbeere Beschreibung/allgemein

Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Himbeer-Aprikosen-Marmelade


Zutaten:

 

  • 1kg Himbeeren
  • 1kg Pfirsiche
  • 5 Stängel Lavendel
  • Etwas Honig oder Zucker
  • 2 Pck. Gelfix 3:1

 

Zubereitung:

 

Die Himbeeren verlesen und im Mixer pürieren. Durch ein Sieb streichen, um die Kerne vom Mus zu trennen.
Die Pfirsiche kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Schälen und bis auf 1 oder 2 Stück ebenfalls pürieren.
Obst in einen großen Topf geben und mit dem gewaschenen Lavendel einmal aufkochen. Für ca. 2 - 3 Stunden ziehen lassen. Den Lavendel dann herausfischen.

Den Zucker mit Gelfix und die zurückbehaltenen Pfirsiche in Stücke schneiden und dazu geben, nach Packungsanweisung fertig kochen.

Die fertige Marmelade in sterile Gläschen umfüllen und auf dem Kopf abkühlen lassen. Dann Gläser umdrehen.

Tipp: Nicht zuviel Lavendel verwenden, damit die Marmelade nicht parfümiert schmeckt. Nach dem Ziehen probieren und evtl. noch Früchte zugeben.

Guten Appetit!!


Ahlers Baumschule Gmbh&Co.KG
Seggerner Straße 2
26655 Westerstede

Tel.: 0 44 88 / 84 49-0
Fax: 0 44 88 / 84 49 44

Ahlers Callback