Ahlers Baumschule AG
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Beerenobst

Ribes rubrum 'Jonker van Tets' - Rote Johannisbeere


Lecker duftende und wohlschmeckende rote Johannisbeere !!

  • frühe Sorte

  • starker, dichter Wuchs-geeignet zur Heckenerziehung

  • lange Trauben mit, dunkelroten, saftigen Früchten

  • hoher Ertrag



Zur Pflanze:

 

Johannisbeer-Sträucher sind robust und einfach in ihrer Handhabung.

 

Ihr Gartenboden sollte dafür humusreich und gleichmäßig feucht sein (keine Staunässe, kein trockener Sandboden). Wählen Sie einen sonnigen bis halbschattigen Standort aus, damit sich möglichst viele Früchte bilden.

 

Sie können gerne ein wenig Kompost mit in das Pflanzloch geben, um dem Strauch die nötigen Nährstoffe zu liefern. Setzen Sie den Ballen komplett hinein und bedecken sie ihn ca. 5cm mit Erde. Die Bildung neuer Bodentriebe wird somit gefördert. Geben Sie noch eine Schicht Rindenmulch darüber, dies verhindert das Austrocknen/Erfrieren direkt nach dem Pflanzen.

 

'Jonker van Teets' ist eine frühe Johannisbeer-Sorte mit einem starken, dichten Wuchs. Seine Früchte sind relativ groß, dunkelrot und saftig mit einem guten, leicht süß-säuerlichen Geschmack.

 

Weil diese Sorte so einen schönen Aufrechten Wuchs hat können Sie sie gut auch als Naschhecke mit anderen Obstsorten ziehen.

Schnitt von weißen und roten Johannisbeeren:


Der Schnitt sollte nach der Ernte erfolgen.
Hierbei entfernen sie die ältesten Triebe, die man gut an ihrer dunkelbraunen, borkigen Rinde erkennen kann. Wenn die Triebe älter als 4/5 Jahre sind tragen sie nur noch wenige Früchte.
Schneiden Sie die Triebe so weit wie möglich mit einer Astschere runter. Lassen sie 5-10 Haupttriebe stehen aus denen dann neue Triebe wachsen können, an diesen werden sich dann die Früchte bilden (Fruchttriebe).
Neue, schwache Triebe müssen auch bodennah entfernt werden. Lassen jedoch 2-3 kräftige Triebe als Ersatz für die Alten stehen.
Die abgeernteten Ruten schneiden sie bis auf ein paar cm zurück.
Aufstrebende Konkurrenztriebe werden komplett entfernt.
Neue Seitentriebe werden nicht gekürzt, an diesen wachen im nächsten Jahr die Früchte. Wenn es allerdings zu viele sind bekommen die Triebe zu wenig Licht.
Es sollte bei den Seitentrieben ein Abstand von ca. 10 cm sichergestellt sein. Entfernen Sie überflüssige Triebe bis auf wenige cm vom Haupttrieb.



Oma Anneliese´s Rezept Idee:

Gratinierte-rote- Johannisbeeren   


Zutaten:

  • 2 Eiweiß
  • 4 EL Puderzucker
  • 50 g Butter
  • 50 g Mehl
  • 25 g Marzipan
  • 500 g rote Johannisbeeren

Zubereitung:

 

Das Eiweiß mit dem gesiebten Puderzucker langsam schneller werdend schnittfest schlagen. Das Marzipan mit der Butter cremig rühren. Das Mehl unter den Eischnee ziehen und dann die Marzipanbutter untermischen.

Die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und von den Stielen streifen. Die Beeren auf vier ofenfeste Schalen verteilen, mit dem Teig überziehen und im vorgeheizten Ofen bei 250°C etwa 4-5 Minuten überbacken.

Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

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